Se você já tomou uma vitamina para resolver um problema de saúde ou adicionou uma colher de proteína em pó ao seu smoothie pós-treino para aumentar seus ganhos, você tem que agradecer à ciência da nutrologia.
O que é ciência da nutrição? Simplificando, ciência da nutrição é o termo geral dado ao estudo dos alimentos, nutrientes e outras substâncias ingeríveis e seus efeitos no corpo humano. É um campo estimulante no qual médicos e cientistas encontram maneiras de ajudar as pessoas a terem vidas mais saudáveis.
Se você quiser aprender mais sobre ciência da nutrologia, você está no lugar certo. Este guia detalha a disciplina, incluindo sua história, sua importância e o que estudar se deseja ingressar na área.
CIÊNCIA DA NUTROLOGIA MODERNA: UMA BREVE HISTÓRIA – A alimentação e a nutrição têm sido estudadas há séculos, mas o que a academia moderna considera ciência da nutrologia não é tão antigo. Embora não haja uma data exata para o nascimento do campo das ciências da nutrição, como afirma o British Medical Journal (BMJ) , existem alguns marcos importantes ao longo do último século que definem o progresso da ciência da nutrologia moderna.